Bỏ túi cách bảo quản rau trong tủ lạnh luôn tươi ngon

Bạn đã biết cách bảo quản rau trong tủ lạnh luôn tươi ngon chưa trong mùa dịch covid -19 phức tạp? Sự thật là không phải loại rau củ quả nào cũng có cách bảo quản giống nhau và rất có thể mọi người đã mắc phải vài sai lầm khi dự trữ rau trong tủ lạnh.

cach-bao-quan-rau-trong-tu-lanh-dienlanhnguyenduc

Cùng Điện lạnh Nguyên Đức bỏ túi những mẹo hướng dẫn chia sẻ dưới đây để có thêm những cách bảo quản rau trong tủ lạnh giữ được chất dinh dưỡng lâu nhất nhé. Tham khảo ngay bài viết sau:

Cách bảo quản rau trong tủ lạnh luôn tươi ngon

Để bảo quản bảo quản rau quả trong tủ lạnh sao cho có hiệu quả nhất bạn nên chú ý từng bước giai đoạn điểm sau:

Nên loại bỏ phần hư hỏng, giập nát trước khi cho vào tủ lạnh

Phần rau quả bị hư, giập nát thường sản sinh ra khí ethylen và gây ảnh hưởng đến phần nguyên vẹn còn lại hoặc lây lan sang những thực phẩm xung quanh. Do đó, bạn cần cắt bớt những khu vực này trước khi cho vào tủ lạnh.

Không nên rửa rau củ

khong-nen-rua-rau-cu-dienlanhnguyenduc

Không cần để rau ướt lâu trong tủ lạnh có thể gây úng hay thối rữa vì tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển. Nếu bạn có thói quen rửa sạch rau sau khi mua về, hãy làm ráo nước hết mức có thể trước khi cho chúng vào tủ lạnh.

Bảo quản riêng rau củ và trái cây

phan-loai-rau-dienlanhnguyenduc

Trái cây thường sinh ra khí ethylen (chất độc) do tiếp tục quá trình chín của chúng và rau xanh hấp thụ khí này sẽ dễ úa vàng, hư hỏng hoặc thay đổi mùi vị. Do đó, tốt nhất bạn nên sử dụng túi/hộp đựng riêng cho từng loại.

Không cắt nhỏ rau củ

khong-cat-nho-dienlanhnguyenduc

Bạn không nên hết sức cắt nhỏ rau, củ trước khi cho vào tủ lạnh. Vì vừa tác động khiến thực phẩm mất đi hàm lượng dinh dưỡng quan trọng, vừa dễ dàng tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn sinh trưởng.

Sử dụng túi, hộp nhựa chuyên dụng để đựng rau củ

su-dung-hop-dung-rau-cu-dienlanhnguyenduc

Bạn nên sử dụng các túi nilon hoặc hộp nhựa chuyên dụng để bảo quản từng loại rau củ quả để đảm bảo kín khí cũng như vệ sinh, an toàn cho sức khẻ.Nếu muốn, bạn có thể cải thiện lót thêm một lớp khăn giấy để hút độ ẩm.

Lưu ý thời gian bảo quản

Thời gian bảo quản của mỗi loại rau quả thường không giống nhau và còn phụ thuộc vào môi trường trong tủ lạnh. Thông thường, bạn có thể bảo quản thực phẩm từ 3–7 ngày.

Lau dọn tủ lạnh thường xuyên

lau-don-tu-lanh-dienlanhnguyenduc

Để có môi trường sạch sẽ, thông thoáng, tránh nhiễm khuẩn chéo thì bạn phải lau dọn vệ sinh tủ lạnh thường xuyên. Việc này khiến giảm bớt mùi khó chịu trong tủ lạnh và hạn chế tính nẵng ảnh hưởng đến những thực phẩm mới.

Lưu ý nhiệt độ bảo quản

Nhiệt độ điều chỉnh thích hợp để bảo quản thực phẩm là từ 1 – 4 độ C. Nếu trên 4 độ C ở ngăn đá sẽ làm hình thành vi khuẩn có hại gây hư thối, còn dưới 1 độ C thì sẽ xuất hiện hiện tượng đóng băng (đông lạnh)

Thêm vào đó, các tủ lạnh thông thường đều có ngăn rau củ riêng, bạn nên cho chúng vào đúng ngăn phù hợp để có hiệu quả bảo quản tốt nhất nhé!

Bí quyết bảo quản với từng loại rau cụ thể trong tủ lạnh

bi-quyet-bao-quan-dienlanhnguyenduc

Bảo quản rau diếp và cần tây:

Nên quấn rau (đã để ráo nước) bằng khăn giấy rồi mới cho vào túi nhựa. Cách này sẽ hiệu quả với rau diếp và cần tây và giúp rau vẫn tươi được ít nhất một tuần.

Bảo quản khoai tây hoặc hành tây đã cắt lát:

Sau khi cắt lát khoai tây hay hành tây, cũng lấy khăn giấy phủ lên phần đã cắt và cất lại vào túi nhựa có khóa kéo.

Bảo quản cà rốt:

Cà rốt tươi sạch có thể giữ tươi ngon nếu gói chặt trong một hộp nhựa để ngăn chặn cải thiện sự bốc hơi hoặc bảo quản trong một hộp đựng kín. Chúng có thể kéo dài cả tuần hay lâu hơn.

Các loại củ:

Khoai tây, hành tây, gừng, cà chua, tỏi và khoai lang, củ cải, nên được bảo quản ở nơi tối hay trong một túi tối màu vì ánh sáng mặt trời làm cho chúng nảy mầm và không ăn được. Trong các cửa hàng những loại củ này lại thường được bày bán dưới ánh đèn và điều này không tốt cho chúng.

Tham khảo một số câu hỏi tương tự như:

  • Cách bảo quản rau củ trong tủ lạnh lâu hư
  • Cách bảo quản rau cải tươi lâu
  • Cách bảo quản rau trong ngăn đá
  • Cách bảo quản rau trong tủ lạnh được lâu
  • Cách bảo quản rau muống trong tủ lạnh
  • Tủ lạnh bảo quản rau củ quả như thế nào để khỏi hư
  • Cách bảo quản rau xà lách trong tủ lạnh
  • Cách bảo quản rau tươi lâu không cần tủ lạnh

Trên đây là những cách bảo quản rau trong tủ lạnh trực tiếp rất thực dụng và hữu ích mà chúng tôi chia sẻ. Bạn có nhu cầu bảo quản các loại thực phẩm, rau, củ, quả theo những cách được nêu trên không? Đây chính là những bí quyết của cách bảo quản mà bạn cần ghi lại để trở thành một bà nội trợ thông thái cũng như chăm sóc tốt hơn cho bữa ăn của gia đình mình. Hãy lưu lại ngay nhé.